วันจันทร์, 23 พฤศจิกายน 2563

ทิ้งอาชีพไกด์ เป็นพ่อค้าหมูปิ้ง

05 พ.ค. 2020
136

ทิ้งอาชีพไกด์ เป็นพ่อค้าหมูปิ้ง ‘อดีตผู้จัดการสมาคมท่องเที่ยว’ ผันตัวทำอาชีพใหม่ (ชมภาพ)

“ในภาวะนี้ ความคิดต้องนิ่ง ใจต้องหนักแน่น ชีวิตต้องเดินต่อ ท้อไม่ได้” สถานการณ์ปัจจุบันส่งผลกระทบทางตรงกับกิจการทัวร์ ท่องเที่ยว

เช่นเดียวกับ กรรมการเจ้าของกิจการทัวร์ ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 19 ปี ทุกอย่างถูกยกเลิก แต่ชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันไป

“นายภาคภูมิ เรืองชัยศิวเวท” กรรมการผู้จัดกา เล่าว่า “ในช่วงต้นปี 2020 ในวงการทัวร์ ท่องเที่ยว ค่อนข้างเฟื่องฟูและบูมมาก”

“แต่แล้ว! เหมือนโชคชะตากำลังทดสอบความแข็งแกร่งของชีวิต ท่ามกลางกิจการที่กำลังรุ่ง”

“เรากลับเจอปัญหาที่ยังไม่ทันได้ตั้งมือรับ “นายภาคภูมิ” บอกว่า สิ่งที่ทำได้ง่ายที่สุดในช่วงนี้ ก็คือ การค้า”

“ทั้งนี้ สิ่งจำเป็นอีกอย่างหนึ่ง คือ อาหาร ความคิดตกผลึกไปที่ อาหารอะไรก็ได้ที่กินง่าย”

“ทุกคนกินได้ ราคาไม่แพง ทุกคนมีกำลังซื้อ ในภาวะแบบนี้ …… และสุดท้าย ไอเดียตกมาอยู่ที่ “หมูปิ้ง”

ครั้งหนึ่งเราเคยไปเดินเทศกาลอาหาร แล้วเห็นคนต่อแถวซื้อหมูปิ้งกันล้นหลาม รู้สึกว่า …..

เฮ้ย!! หมูปิ้งมันคืออาหารบ้านๆของคนไทย ที่ใครๆก็กินกัน กินง่าย ไม่แพง ลงทุนไม่เยอะ จึงเป็นที่มาของ “หมูปิ้งยุดยา”

โดยจำหน่ายอยู่ที่ ตลาดไทยสมบูรณ์ พระประแดง และมีบริการดีลิเวอรี่ ส่งตรงถึงบ้าน สำหรับคนที่ไม่ต้องการออกจากบ้าน

ส่วนที่มาของชื่อ หมูปิ้งยุดยา มาจากเจ้าของสูตร คือ พนักงานของเรานี้แหละ เขาเป็นคนอยุธยา

ก็เลยใช้ชื่อว่า “หมูปิ้งยุดยา” จุดเด่นของหมูปิ้งยุดยา นอกจากสูตรการหมักหมู และการเลือกหมู ซึ่งมีให้เลือก 2 แบบ

คือ สูตรรากผักชี และสูตรนมสด จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของเรายังอยู่ที่ น้ำจิ้มแจ่ว รสชาติออกอมเปรี้ยว อมหวาน

ไม่ได้เหมือนน้ำจิ้มแจ่วของอีสานเสียทีเดียว และ น้ำจิ้มซีฟู้ด ที่นำมากินกับหมูปิ้ง เพราะเห็นว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดเวลากินกับอะไรก็อร่อย

เอามากินกับหมูปิ้งแปลกดี ตัดเลี่ยนได้ดี ซึ่งเป็นความลงตัว ที่ได้รับการตอบรับจากผู้อุดหนุนดีมาก เพราะเราเคยได้สูงสุดถึงวันละ 800 ไม้ ขั้นต่ำประมาณ 300 ไม้ต่อวัน

สงวนลิขสิทธิ์ © 2020 สำนักข่าวทัตสโตร์ออนไลน์
TRUSTSTORE ONLINE BY OKINFINITY LIMITED PARTNERSHIP (THAILAND)